Vidéo - La recette de la tarti-fondue, parfaite pour l'hiver

Le froid de l'hiver est de retour, comme l'annonçait Jon Snow. C'est le moment de ressortir vos soupes et vos plats bien gras à base de fromage ! Mais comment choisir entre fondue et tartiflette ? Voici la solution :

 

Organisez un repas et préparez à vos invités... une tarti-fondue ! Vous allez les épater, ils ne vont pas en revenir !

 

La recette de la tarti-fondue :

 

 

Retrouver la recette : 

 

Ingrédients :

- un Mont d'Or
- une dizaine de petites pommes de terre
- 2 pâtes feuilletées
- 2 échalotes
- 100 gr. de lardons
- 14 gr. de ciboulette
- 1 c. à s. de crème liquide
- charcuterie (rosette, jambon de Savoie, bresaola)

 

Étapes :

- Éplucher et découper les pommes de terre en petits cubes.
- Cuire 25 minutes dans une casserole d'eau salée.
- Écraser les pommes de terre avec un presse purée.
- Ajouter la crème liquide, les échalotes cuites à la poêle, les lardons précuits et la ciboulette ciselée. Mélanger.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée étaler une pâte feuilletée.
- Déposer le mélange de pommes de terre en cercle sur la pâte feuilletée.
- Recouvrir le tout avec la deuxième pâte feuilletée.
- Placer le Mont d'Or au centre et opérer les découpes.
- Tourner chaque segment sur un côté.
- Enfourner 40 minutes à 205°C.
- Poser de la charcuterie sur chaque segment en alternant la rosette, le jambon de Savoie et le bresaola.
- Casser la croûte du Mont d'Or et tremper un morceau de feuilleté dedans avant de le déguster !

 

Vous pouvez retrouver toutes les recettes gourmandes d'Eléa sur notre chaîne Youtube : Pause Caféin Food :

 

 

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