Vidéo – La recette du cheesecake aux cookies

Venez apprendre à préparer un succulent cheesecake au goût de cookies : les enfants vont adorer, les adultes aussi ! #Miam

Pour réaliser ce cheesecake, rien de plus simple : il vous suffire de suivre les étapes pas à pas grâce à cette vidéo !

Le cheesecake cookies

Ingrédients

- 500 gr. de cream cheese
- 350 gr. de cookies + quelques uns pour décorer
- 200 gr. + 60 gr. de mascarpone
- 175 gr. de sucre
- 150 gr. de pépites de chocolat + 1 ou 2 poignées pour décorer
- 125 gr. + 100 gr. de beurre
- 60 gr. de pâte à tartiner
- 50 gr. de sucre glace
- 4 oeufs
- 1 c. à s. d'extrait de vanille

Etapes

- Broyer les cookies et mélanger les miettes à 100 gr. de beurre fondu.
- Tapisser un moule à manquer démontable de la préparation en tassant bien.
- Réserver au frais.
- Dans un saladier battre le cream cheese, le mascarpone, le sucre et la vanille.
- Ajouter les oeufs un à un.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner 50 minutes à 1 heure à 180°C. Après cuisson ajouter quelques pépites de chocolat pour décorer.
- Laisser refroidir et placer au frais.
- Dans un saladier battre 125 gr. de beurre mou avec 50 gr. de sucre glace. Ajouter le mascarpone et la pâte à tartiner et battre à nouveau.
Placer dans une poche à douille et décorer le gâteau.
Placer un cookie sur chaque part.
- Déguster !

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