Vidéo : la recette pour réaliser un gâteau au Tiramisu

Quand on aime, on ne compte pas. Alors quand on adore les desserts, on apprécie d'en manger à foison, même si ça peut faire prendre un peu de poids.

Vous vous régalez avec les tiramisu ? Alors apprenez à faire notre recette de gâteau à tiramisu pour en faire profiter tout le monde : le partage, il n'y a que ça de vrai ! Voici la recette en vidéo.

Le gâteau au tiramisu

Ingrédients

- 700 gr de mascarpone
- 5 oeufs
- 130 gr. de sucre
- 200 gr. chocolat noir
- 1 c. à s. de vanille
- 25 cl de café
- +/- 150 biscuits boudoirs
- 100 gr. d'amandes effilées
- 50 gr. de pépites de chocolat noir
- 50 gr. de pépites de chocolat blanc

Étapes

- Faire fondre le chocolat noir et laisser tiédir.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans un saladier placer les jaunes d'oeuf avec le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone et la vanille et mélanger.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger rapidement.
- Monter les blancs en neige.
- Les mélanger à la préparation délicatement. Réserver.
- Tremper brièvement les biscuits dans le café et les placer sur les bords et le fond d'un moule à manquer.
- Verser la moitié de la préparation sur le tapis de biscuits et égaliser.
- Recouvrir d'une épaisseur de biscuits imbibés de café.
- Verser la deuxième partie du mélange et égaliser.
- Recouvrir le tiramisu d'amandes effilées et des pépites de chocolat.
- Mettre au frais au minimum 3 heures, dans l'idéal toute une nuit.
- Déguster !

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