Vidéo - La recette du sandwich de viande à l'italienne

Vous aimez les petits en-cas, les sandwichs sous toutes les formes, mais vous en avez marre de manger des tonnes de pain (ou de pain de mie) ? On a peut-être la solution idéale pour vous ! 

 

Nous vous proposons une sorte de recette de tramezzini - pour ceux qui s'y connaissent en gastronomie italienne -, sauf que les nôtres sont sans pain : il est remplacé par de la viande. Evidemment, il est possible de varier les ingrédients qui composent ces club sandwichs selon vos préférences et vos envies ! Nous on a choisi des poivrons grillés, des tomates séchées, du parmesan, miam !

 

Le sandwich de viande à l'italienne 

 

 

Ingrédients 

- 500 gr. de viande hachée 
- 3 tranches de jambon 
- 6 tranches de fromage 
- un bocal de poivrons grillés 
- 4 tomates séchées 
- 1 oeuf 
- 75 gr. de parmesan 
- 60 gr. de mie de pain 
- 1 c. à s. de paprika 
- sel & poivre 

 

Etapes 

- Dans un grand saladier placer la viande hachée, l'oeuf, le parmesan, la mie de pain humidifiée, le paprika et le sel et le poivre. Mélanger à la main. 
- Une fois le mélange homogène, étaler la moitié de la préparation en rectangle sur une feuille de papier sulfurisé. 
- Placer le jambon sur la viande puis le fromage. 
- Répartir les poivrons grillés et poser quelques tomates séchées. 
- Recouvrir avec le reste de la viande. 
- Couper en deux puis en quatre. 
- Faire cuire chaque triangle quelques minutes à la poêle. 
- Déguster ! 

 

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