Vidéo – La recette pour faire des sushis cups !

On a toujours l'impression que faire des sushis est une mission quasi impossible... Eh bien, non, pas du tout ! Surtout avec cette technique !

Si vous voulez découvrir comment faire cette recette "fusion" entre l'Asie et l'Occident, voici comment opérer en vidéo.

Les sushis cups

Ingrédients

1. 250 gr. de riz à sushi
2. 250 gr. de saumon frais
3. 40 gr. de fromage frais
4. 30 cl d'eau
5. 15 gr. de ciboulette fraîche
6. 1 avocat
7. 1/2 concombre
8. 4 cl de vinaigre de riz
9. 2 c. à s. d'huile de sésame
10. 1 c. à s. de sucre
11. 1 c. à s. de sel
12. graines de sésame

Étapes

1. Cuire le riz à sushi: rincer les 2 à 3 fois et laisser essorer une dizaine de minutes. Déposer le dans une casserole avec l'eau et monter à ébullition pendant 3 minutes. Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes à feu très doux.
2. Pendant ce temps couper l'avocat, le concombre et le saumon en petits dés et ciseler la ciboulette.
3. Dans un saladier mélanger le vinaigre de riz chaud, le sucre et le sel. Ajouter le fromage frais et mélanger à nouveau.
4. Verser la préparation dans le riz cuit et mélanger.
5. Recouvrir chaque section d'un moule à muffins de papier sulfurisé et tapisser de riz. Cela doit former comme un nid.
6. Placer 35 minutes au frais.
7. Dans un saladier ajouter l'avocat, le concombre, le saumon, l'huile de sésame et la ciboulette. Bien mélanger.
8. Verser une grosse cuillère du mélange dans chaque coupe de riz et les retirer du moule en enlevant délicatement le papier.
9. Saupoudrer de graines de sésame.
10. Verser un peu de sauce soja si désiré.
11. Déguster !

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