Vidéo – La recette pour réaliser soi-même un tofu épicé au sésame

Chaque jour, Eléa, notre créatrice de vidéo cuisine, innove pour vous afin de vous donner de nouvelles idées recettes ! Salés, sucrés, boissons : rien ne lui fait peur et en plus c'est toujours facile à réaliser !

Aujourd'hui, elle propose de revisiter le célèbre tofu avec une version épicée et au sésame ! Les végétariens seront ravis et ceux qui n'ont jamais osé le tofu vont se convertir ! La recette est rapide et facile à réaliser alors n'hésitez plus !

La vidéo pour réaliser un tofu épicé au sésame :

Retrouvez la recette :

Ingrédients:

- 400 gr. de tofu ferme

- 1 à 2 c. à s. de sauce piquante (type sriracha)

- 1 c. à s. de sauce soja

- 1 c. à s. de vinaigre de riz

- 2 c. à c. de miel

- 3 c. à s. de fécule de maïs

- 2 c. à s. d'huile de tournesol

- 2 c. à s. d'huile de sésame

- 2 c. à s. de graines de sésame

- ciboulette fraîche

Étapes:

- Dans un récipient mélanger la sauce piquante, la sauce soja, le vinaigre de riz et le miel. Réserver.

- A l'aide d'un essuie-tout tamponner le tofu pour absorber l'humidité. Renouveler 2 à 3 fois.

- Découper le tofu en petits cubes.

- Rouler les cubes dans la fécule de maïs.

- Dans une poêle faire chauffer l'huile de tournesol puis ajouter l'ail coupé finement. Faire revenir sur le feu 1 minute en remuant.

- Ajouter les cubes de tofu. Laisser une petite dizaine de minutes sur le feu en remuant.

- Ajouter le mélange de sauces et laisser sur le feu encore 3 minutes.

- Dresser le plat en plaçant le tofu dans un grand bol.

- Ajouter l'huile de sésame puis saupoudrer de graines de sésame.

- Ajouter la ciboulette coupée finement.

Déguster!

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