Vidéo - La recette des brochettes de crevettes... à la mangue

Vous recherchez des recettes fraîches et savoureuses pour l'été ? Vous n'avez pas peur des expériences sucrées-salées ? Cette recette est peut-être celle qu'il vous faut pour un apéro ou un repas sous le ciel bleu ! 

 

Ces brochettes qui mélangent astucieusement les saveurs des crevettes avec celles de la mangue sauront contenter les palais les plus fins. Voici la recette en vidéo :

 

Les brochettes de crevettes à la mangue  

 

 

Ingrédients 

- 400 gr. de crevettes 
- 1 mangue 
- 1/2 citron pressé 
- 2 c. à s. d'huile de sésame 
- 2 c. à s. de sauce teryaki 
- 1 c. à c. de sauce pimenté 
- 1 c. à c. de gingembre moulu 
- quelques feuilles de coriandre fraîche 

 

Etapes 

- Décortiquer les crevettes et couper la mangue en cubes. 
- Dans un bol mélanger l'huile de sésame, la sauce teryaki, le citron pressé, la sauce pimenté et le gingembre moulu. 
- Former les brochettes en alternant les crevettes et les morceaux de mangue. 
- Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 
- A l'aide d'un pinceau recouvrir les brochettes de sauce. 
- Saupoudrer de graines de sésame. 
- Enfourner 7 minutes à 180°C. 
- Parsemer de feuilles de coriandre fraîche. 
- Déguster ! 

 

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