Une start-up espagnole invente le vin bleu, bientôt commercialisé en Europe

Tout le monde connait, boit ou savoure le vin rouge, le vin blanc ou le rosé. Mais connaissiez-vous le vin... bleu ?

 

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Une start-up espagnole en collaboration avec des chercheurs universitaires ont inventé Gik (clique ici pour voir leur site avec des dinosaures et des chiens !), le vin le plus cool.

 

Source photo : Gik

 

 Il est composé de raisins rouges et blancs de plusieurs cépages espagnols. La couleur bleue provient d'une molécule appelée anthocyane, pigment présent dans la peau du raisin. Elle aurait été choisie car elle représente le mouvement et l'infini.

 

Source photo : Gik

 

De quoi ce vin s'accompagne-t-il ? A quelle occasion se boit-il ? C'est encore un mystère. Il faudra attendre sa commercialisation dans quelques pays d'Europe avant de pouvoir le catégoriser. La bouteille coûterait environ dix euros. 

 

Source photo : Gik

 

 

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 Bonus vidéo : La cité du vin vient d'ouvrir ses portes à Bordeaux