Ces 20 termes culinaires et plats qu'il faut connaître avant d'aller au restau

La carte arrive, trop cool, vous mourrez de faim ! Puis c'est la désillusion : sabayon de yuzu, semifreddo de combava, croustade de durian, pitaya au shiso, que choisir ? Risquerez-vous votre vie en gouttant l'un de ses plats comme certains le font en dégustant du fugu ? Ne paniquez plus, assimilez ces quelques simples définitions !

 

1. Okonomiyaki 

 

 

Une photo publiée par Naoki Suzuki (@ns.33) le 18 Nov. 2016 à 2h57 PST

 

l'okonomiyaki est une espèce de gros pancake japonais comportant de nombreux ingrédients différents et pouvant varier selon la façon dont il est préparé.

 

2. Gochujang 

 

 

Une photo publiée par Jewel Ybarra (@jewel.ybarra) le 17 Nov. 2016 à 11h16 PST

 

Un condiment fermenté et épicé à base de soja, de riz gluant, et de chili (entre autres) 

 

3. Yuzu

 

 

Une photo publiée par Mihoko (@poko_note) le 18 Nov. 2016 à 7h59 PST

 

Le yuzu est un agrume très semblable au citron dans son gout 

 

4. Bibimbap

 

 

Une photo publiée par PhươngNhung_2 (@phuongnhung812) le 18 Nov. 2016 à 6h44 PST

 

C'est un plat coréen a base de riz recouvert de légumes sautés, il peut être accompagné de viande ou et/ou d'un oeuf !

 

5. Guanciale 

 

 

Une photo publiée par Salumificio Franceschini (@salumificio_franceschini) le 18 Nov. 2016 à 2h27 PST

 

Un plat italien à base de joue de porc.

 

6. Shiso

 

 

Une photo publiée par Scott L (@scottiecirclefantasy) le 15 Nov. 2016 à 18h18 PST

 

Une herbe proche de menthe venant d'Asie.

 

7. Patatas Bravas

 

 

Une photo publiée par u t a u t a b i (@u_t_a_u_t_a_b_i) le 17 Nov. 2016 à 16h36 PST

 

Un plat espagnol à base de pommes de terre sautées et de sauce tomate épicée (souvent servies en tapas)

 

8. Sauce Romesco

 

 

Une photo publiée par Maggie Birgel (@mabirgel) le 1 Nov. 2016 à 7h48 PDT

 

Une sauce froide à base de tomates, d'amande, d'ail et de poivrons

 

9. Croustade

 

 

Une photo publiée par Mélanie (@chablamab) le 6 Nov. 2016 à 11h46 PST

 

En gros, c'est un peu tout, mais ça croustille : c'est une préparation culinaire pouvant prendre des formes diverses et des tailles variables, elle est en pâte cuite au four, parfois frite, et garnie de préparations diverses, salées ou sucrées.

 

10. Semifreddo

 

 

Une photo publiée par Alameda 270 (@alameda270) le 17 Juil. 2016 à 17h47 PDT

 

Dessert italien semi glacé