Le « cheese tea » : l'improbable mariage du thé et du fromage

Instagram est (encore une fois) le berceau d'une tendance culinaire assez particulière, le cheese tea. Cette nouvelle recette provient de la Chine, où le fromage est devenu une véritable star !

 

Le cheese tea, un thé au cheesecake ?

 

 

Une publication partagée par SBS Food (@sbsfood) le 31 Mai 2017 à 21h28 PDT

 

Le cheese tea est une recette plutôt simple : du thé vert (matcha ou fruits rouges) recouvert d'une mousse de fromage frais. Cette boisson froide aurait un goût similaire au cheesecake avec une saveur subtile du fromage.

 

La moustache blanche

 

 

Une publication partagée par ??? (@nataliengooi) le 24 Mai 2017 à 8h27 PDT

 

Les amateurs de cheese tea immortalisent cette dégustation avec une photographie où ils abordent une petite moustache blanche, créée par la mousse de fromage frais. Il paraît qu'on sentirait davantage les saveurs du mélange : la douceur du fromage et l'amertume du thé vert.

 

Une tendance qui se développe

 

 

Une publication partagée par evelyn victoria k s p ~ ??? (@evethelightning) le 19 Mai 2017 à 3h22 PDT

 

Très rapidement, cette nouvelle tendance culinaire s'est développée dans les rues chinoises puis dans l'Asie du Sud-Est. Elle a traversé l'Océan Pacifique pour s'installer à New-York.

Elle ne devrait pas tarder à gagner les côtes européennes.

 

Tu es tenté(e) par le cheese tea ? Tu peux réagir dans les commentaires et partager l'article !

 

---

 

 Vidéo bonus : Les 12 meilleures boissons traditionnelles