Vidéo - La recette du gâteau glacé aux fruits rouges

On ne se lasse pas des desserts... Mais à chaque saison sa spécialité : quand les beaux jours reviennent et que la chaleur est au rendez-vous, on adore déguster un dessert glacé aux fruits pour se rafraîchir un peu. 

 

Même si le printemps n'est pas encore arrivé, on prend de l'avance en vous proposant un gâteau glacé aux fruits rouges (mais vous pouvez changer de fruits selon vos goûts). La base est faite d'Oreos, et on adore son petit côté citronné qui est à la fois acidulé et frais. Découvrez vite comment faire ce gâteau en vidéo :

 

Le gâteau glacé aux fruits rouges 

 

 

Ingrédients 

- +/- 30 oreos 
- 100 gr. de beurre 
- 250 gr. de pâte à tartiner 
- 300 gr. de mascarpone 
- 250 gr. de ricotta 
- 200 gr. de crème fouettée 
- 100 gr. de sucre glace 
- fruits rouges (framboises, myrtilles, cassis, groseilles) 
- 1 citron jaune 
- 1 citron vert 

 

Etapes 

- Broyer les oreos finement et ajouter le beurre fondu. Mélanger. 
- Etaler le fond d'un moule à manquer sans fond ou à charnière de la préparation. Bien tasser. 
- Etaler uniformément la pâte à tartiner sur le fond et mettre au frais 30 minutes. 
- Dans un saladier mélanger le mascarpone, la ricotta et le sucre glace. 
- Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et l'ajouter à la préparation. 
- Ajouter les zestes d'un citron jaune et mélanger. 
- Verser la préparation dans le moule et mettre 2 heures au congélateur. 
- Démouler et parsemer le gâteau de fruits rouges. 
- Parsemer de zestes de citron vert. 
- Déguster ! 

 

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