Vidéo - La recette des barres au sésame

Les barres énergisantes des supermarchés sont souvent trop sucrées, trop chocolatées ou trop chères, surtout quand on les choisit bio pour être sûr qu'elles ne sont pas pleines de pesticides et autres produits nocifs.

 

Alors, pour contourner le problème, on vous propose une recette facile pour faire vous-même vos barres au sésame. C'est délicieux et vous allez le voir, ce n'est pas compliqué du tout !

 

(Et pour les vegan, il suffit de remplacer le sucre par du sirop d'agave !)

 

La recette des barres au sésame :

 

 

Retrouver la recette : 

 

Ingrédients :

- 150 gr. de sésame
- 115 gr. de sucre
- 2 c. à s. de miel

 

Étapes :

- Mettre les graines de sésame dans une grande poêle et faire cuire 5 minutes à feu doux en remuant. Lorsque le sésame a légèrement bruni et que l'odeur est dans l'air couper le feu.
- Dans une casserole mettre le sucre et le miel à feu doux. Ne pas cesser de remuer. Le mélange va devenir liquide et brunir. Une fois à ébullition laisser 2 minutes sur le feu en remuant vivement.
- Couper le feu et ajouter directement le sésame à la préparation. Mélanger vivement et rapidement.
- Verser la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir d'une nouvelle couche de papier sulfurisé.
- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie écraser la préparation entre les deux feuilles.
- Décoller la première feuille.
- Découper de petites barres.
- Déguster une fois refroidi !

 

Vous pouvez retrouver toutes les recettes gourmandes d'Eléa sur notre chaîne Youtube : Pause Caféin Food :

 

 

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